Sostenibilidad

Prácticas

Sostenibles

En Traslagares nos planteamos desde la construcción de la bodega obtener vinos de la mejor calidad posible apostando por la sostenibilidad y controlando el impacto en el medio ambiente. Por ello realizamos una serie de prácticas cuidadosas con estos valores:

Una estructura

Inteligente

La bodega consta de dos edificios integrados en su entorno. El primero, de estilo tradicional de adobe y ladrillo macizo, alberga las oficinas, sala de cata y laboratorio. El segundo es una moderna nave semienterrada en un cerro y es donde se encuentra la maquinaria de última tecnología que utilizamos para elaborar el vino. 

Aprovechamos el desnivel del terreno para ubicar a diferentes alturas la tolva, las prensas y los distintos depósitos necesarios para cada proceso. Así utilizamos la gravedad en vez de la impulsión mecánica. 

Además al estar semienterrada, hemos conseguido un aislamiento natural que favorece la estabilidad e idoneidad de la temperatura.